W dniu 27 maja uczniowie klasy ósmej wzięli udział w wycieczce zawodoznawczej do pobliskiej restauracji zlokalizowanej przy Pałacu w Głuchowie. Celem wyjścia było zapoznanie młodzieży z zawodami związanymi z branżą gastronomiczną oraz lokalnym przedsiębiorstwem.
Na miejscu uczniowie mieli okazję poznać kulisy pracy kucharza, kelnera oraz przedsiębiorcy prowadzącego restaurację. Dzięki uprzejmości właścicieli i pracowników uczniowie zwiedzili zaplecze kuchenne, poznając tajniki organizacji pracy w kuchni, zasad higieny, logistyki zamówień oraz obsługi gości.
Szczególnym punktem programu było samodzielne przygotowanie pizzy – od wyboru składników, przez formowanie ciasta, aż po wypiek w profesjonalnym piecu. Każdy uczestnik miał szansę wcielić się na chwilę w rolę kucharza i przygotować własną, wyjątkową kompozycję smakową.
Po części praktycznej przyszedł czas na degustację własnoręcznie wykonanych pizz – co sprawiło uczniom ogromną frajdę i dało powody do dumy. Spotkanie zakończyło się krótką rozmową z właścicielem restauracji, który opowiedział o swojej drodze zawodowej, pasji do gastronomii i wyzwaniach związanych z prowadzeniem własnego biznesu.
Dla uczniów była to cenna lekcja praktyczna, która pomogła im poszerzyć wiedzę na temat różnych ścieżek kariery zawodowej oraz uświadomiła, jak ważne są zaangażowanie, kreatywność i praca zespołowa w codziennym funkcjonowaniu lokalu gastronomicznego.
Dziękujemy restauracji przy Pałacu w Głuchowie za serdeczne przyjęcie i inspirujące spotkanie!
Marta Kowalczyk
